いちごクリームチーズ

苺クリームチーズは今週で終了予定ですので、まだの方は是非。

ちなみに使っている苺は『あまおう』『さちのか』『女峰』です。

　これくらいに熟したものを使用してます。砂糖はほとんど使用せずにじっくりとコトコトと最初は強火、途中からは弱火で焚いていきます。

果物とはいえ、灰汁はでてくるので、その都度取り除きます。

ベリー系は水分が多いので、ジャムにするのは比較的簡単ですので、一度お試しください。

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