毎日食べる食パン、だからこそ安全かつ安心、そしておいしい食パンを! 　 (食パン　じゅらく)

ここしばらく寒さが続きますね。でも関西はまだ暖かい方かもしれません。

東北地方は一部雪のようですね。せめてあちらが暖かくなることを祈っております。

さて、寒さ対策として一昨年・昨年と『しょうが』が流行っておりましたね。

ジンジャーｔｅａとかしょうが湯とか温まります。

ちなみに私はジンジャーteaよりしょうが湯の方が好きなのですが・・・

パンにしょうがを使う時は、細かくすりおろしたしょうがをシナモンシュガーにまぜてつけると意外においしいです♪

しょうがとシナモンが大丈夫な方は一度お試しください。

店内ではご案内をしておりましたが、明日の２１日は祝日ですので営業いたしております。皆さまのご来店お待ちいたしております。

コンフィチュールフミさんから

『チョコレート』『金柑』『りんご＆ローズヒップ』が入荷しました！

『ミルク』はご予約分で完売してしまいましたが、上記３点はまだありますので、ご希望の方はお早目に！

ちなみにチョコレートはミルクがベースですがオレンジピールが入っております。バレンタイン限定でつくられたコンフィチュールですので是非お試しを。

本日２月８日２０：００～J-comさんで、すこーしだけ当店が紹介されます。

先日２時間程、スタッフの方やレポーターの方が来て下さり取材を終えました。

当店のパンがおいしそうに紹介いただいていると思いますので、お時間がございましたら是非ご覧になってください。

水曜日・金曜日です。

全域：豊中市・箕面市　合計金額８００円以上配達料無料

一部：池田市・宝塚市　合計金額１０００円以上配達料無料

です。前日までの予約の方限定とさせていただきますので、寒い時期に是非ご利用ください。

申し訳ありませんが、サービスということで時間の指定は受けかねますのでご了承いただきますようお願いいたします。

(だいたい伺う時間はお電話いただいた時にお伝えいたします)

以前から何度かパンの製造についてのご質問を受ける時あります。

ご自宅で作られたり、教室に通っておられるとのことで、是非おいしいパンつくりに挑戦していただきたいと思います。

実は質問頂いた中で４回程、生焼けみたいになってしまうというお話がありました。

(ただし教室に通っておられる方やご友人に習われているという方はそちらのご指導を優先してください。当店の話はあくまで参考程度にお願いします）

お話をお伺いすると、どの方も焼き時間が少ないという印象をうけました。

だいたい２０分くらいということでしたが、ミニ型でない限りは３０分は焼くイメージを持ってください。

ちなみに当店では４０分前後です。

もちろん、窯温度等もありますので一概にはいえませんが、１斤サイズ以上であれば１７５～１８０度で３０分以上は焼いていただきたいです。

温度はそれ以上になってしまうと時間との関係上、表面が焦げてしまうので注意してくださいね。(山食の場合)

◇１月２月のお休み

１月１７日(月)、２４日(月)、３１日(月)

１０日(月・祝)は営業いたしております。１１日も営業いたしております。

２月１日(火)、２日(水)、７日(月)、１４日(月)、２１日(月)、２８日(月)

◇１２月～２月までの寒い時期、配達を始めます。

水曜日・金曜日・日曜日です。(吹田・池田・宝塚は水・金曜日のみ)

全域：豊中市・箕面市　合計金額８００円以上配達料無料

一部：吹田市・池田市・宝塚市　合計金額１０００円以上配達料無料

です。前日までの予約の方限定とさせていただきますので、寒い時期に是非ご利用ください。

デザート風のトッピングをしてみました。

コーヒーゼリーにアイスのせ♪暑い日にはおいしい冷たさです。

作り方：

①パンを分厚めにカットします(４～５枚切くらい)

②コーヒーゼリーをのせてトースターに入れて１～１分半くらいトーストします

③（②）をトーストから取り出してアイスをのせて出来上がり

コーヒーゼリーはお好みで食感を残すことができます。トースターにもよりますが１分程だと溶け過ぎずに食感が残って、更にパンに味が染み込みます。

おやつに是非お試しください。

今日はお休みだったのですが、新作ジャムの試食をしてました。何のジャムかはまだ秘密です。今月末～来月中にはでき上げると思いますのでお楽しみに。

ジャムの試食にはパンがかかせませんが、飲み物はノンシュガーのアイスティーで。その後に愛媛の１００％オレンジジュースを飲みましたが、『晩柑』と『佐藤錦』があったのでトッピングしてみました。

天気の良い日に外で飲む冷たいジュースは格別です♪

当店の“じゅらく”は生のままでも軽くトーストしてもおいしい！と言っていただけるのですが、今回はあえてオープンサンドにしてみました。

↓左側がソーセージとパプリカを和えたものです。パプリカは赤色を使用しましたが、これからの時期は黄色でも綺麗だと思います。ソーセージは大人の方向けだとハーブのはいったものがおすすめです。パンの甘みとくせのあるハーブがお互いを引き立てます。

右側はポテトサラダです。前日の晩御飯の時に少し大目につくっておくと便利ですが、これからの暑い季節にはご注意ください♪